牛头肉营养价值很高，性温，对于脾胃有很好的调节作用，也是很好的一道下酒菜。在超市买了盒装的熟牛头肉，除蘸汁吃做凉菜外，炒了一次菜花，热热乎乎地就米饭吃一顿，味道相当不错，下面分享给大家。工具/原料more牛头肉(50克)菜花(100克)葱姜蒜(各10克)蒜苗(15克)生抽5克耗油5克味精2克料酒10克方法/步骤1/8分步阅读

下面是做好的成品。

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准备葱姜蒜。

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热锅倒油，先蒜片爆香，再分别放入姜丝和葱花炒香。

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倒入菜花大火翻炒。

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倒入料酒、生抽和耗油继续翻炒2分钟。

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放入蒜苗翻炒1分钟。

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加入牛头肉，稍微翻炒片刻关火。

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完成。

注意事项

牛头肉要最后放，利用锅的余热稍微炒制即可，

菜花和蒜苗可在炒制前焯水，这样炒制的时间可缩短，也更入味。

美食菜花牛头肉