首先根据需要，选择造型适合的水仙球茎。一般来说，蟹爪造型的水仙宜选择较扁圆、两侧边对称的鳞茎。

然后将鳞茎底部的护根宿土和球茎外皮剥除，根盘底部的枯存根及腐烂的杂质需清除干净，避免水养的时候洁净的鳞片或根受病原菌感染。

水仙的球茎叶芽一般会向球体的一侧上弯，需要从芽体弯向的鳞面动刀。左手平捏鳞茎球，右手持传统雕花刀，沿距离根盘约2厘米处划一条弧形线，沿线朝球端削掉表面的鳞片，至全部芽体显露出来为止。

接着定位开盖后，需要把夹在芽体之间的鳞片一一去除，使各芽体之间有空隙，便于后期对芽苞片、叶片和花梗进行加工雕刻。雕刻时，可使用刻刀的U形刀头伸进各花芽缝间，要小心避免伤到花芽哦。

继续把每个芽体外层的芽苞片剥除。两侧的子球也用同样的方法切割。为使刀口平整，可采用斜口刀尖在芽苞片两边划两条直线，并从芽苞未端拨动苞片朝苞片基部方向顺剥的刻球手法。

然后雕刻完毕的水仙宜倒扣在清水盆中浸泡，让球茎充分吸收水分。24小时后轻轻取出浸泡的水仙球，在水龙头下把鳞茎上的黏液冲洗干净。如清洗后黏液还是比较厚和多的话，需要继续倒扣静置后隔日清洁。黏液若不洗干净会使球体发黄呈棕色，影响后期的观赏效果。

接着浸洗完毕后，取纸巾覆盖球体的横向切口，打湿纸巾保持湿润。然后将水仙球放进大小合适的水盆里，注入适量清水就可以静静等它生根抽芽了。相比棉花与纱布，纸巾纤维强度较弱，故后续养护换水时，纸巾不易伤到根系。当然，棉花、纱布等吸水性好的材料也可以用来遮盖雕刻过的切面，记得要将覆盖着的纸巾等接到水盆里。水养时，水位宜在水仙球茎高度的1/2以下。

最后雕刻完成2-3天后，水仙的生长情况良好，“蟹爪”初现。

水仙雕刻作品欣赏。