荠菜塌饼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-29【导读】:
今天带来的是荠菜塌饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米粉(大概500克)荠菜(炒出一盆量)盐(少许)糖(10克)方法/步骤1/11分步阅读
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挖野菜,奶奶种的野菜,新鲜的食材!

荠菜根剪光,只留叶子,洗干净后稍微切一下,3厘米一段的样子,方便呆会揉进糯米粉里。

将切好的荠菜放进油锅炒熟,和平时炒菜一样放盐。

在糯米粉里也放适量的盐,这个要凭经验,和平时做菜一样。

将炒好的热荠菜直接倒进糯米粉中,揉成光滑的面团,就可以开始做了。揉的次数多,能增加糯米粉弹性,和打年糕一样道理。

先搓圆,再压扁,这个步骤可以由宝宝完成。

将塌饼放进油锅煎至两面金黄。

白糖加热水,做成大半碗浓糖水。

将糖水倒入锅中收汁,中间翻一次面

装盘,淋上锅里剩余的糖汁。

香甜软糯,还有菜的清香,完美!

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