每年的十月底，都是大白菜大量上市的季节，也是北方人开始冬储大白菜的时候。说起这个大白菜可是北方人的看家菜。在以前条件不好的时候，家家户户都靠着大白菜过冬，所以也就有了各种大白菜的吃法。今天就用大白菜做一道特别家常的白菜豆腐炖粉条，吃起来比肉还香。该文章来自豆果美食达人作者不做纯粹吃货工具/原料more大白菜(1小颗)豆腐(1斤)红薯粉条(1把)盐(适量)生抽(3勺)家乐浓汤宝(1块)植物油(适量)葱花(适量)清水(适量)步骤1/18分步阅读红薯条提前用温水泡开。2/18大白菜把菜帮和菜叶分别切成丝备用。一定要将菜帮和菜叶分别切好，方便后面的炖制。3/18豆腐切成大约3*3厘米的四方块。4/18锅中放适量植物油，放入切好的葱花，煸炒出香味。5/18放入切好的豆腐块，轻轻翻炒一下。6/18加入3勺生抽。7/18轻轻翻炒均匀，让每块豆腐都均匀地沾上生抽。8/18再加入适量的清水，最好没过豆腐。9/18再加入一块家乐浓汤宝。10/18大火炖制5分钟。11/18然后加入切好的白菜帮，因为白菜帮比较厚，不容易入味，所以需要提前炖制一下。这就是为什么要把白菜帮和白菜叶分别切成丝的目的。12/18盖上盖子炖3分钟。13/18再加入泡好的粉条，继续炖一下。14/18最后加入切好的白菜叶。15/18出锅之前再加少许盐调味即可。16/18一锅香喷喷的白菜豆腐炖粉条就做好了，做法是不是很家常？也很简单？17/18经过炖制后的白菜，豆腐和粉条已经充分吸收了汤汁的味道，变得更加入味。18/18您也赶紧试试吧！