你没有看错我的食谱，确实是两种食材制作出来的老火靓汤。鸭肉软糯脱骨，包含着浓郁的干豇豆腌制的风味。这就是我家冬日快手制作，等待时间的酝酿，制作出来的两个小时的老火干豇豆老鸭汤。 冬日里家中常备的老火汤，温润去燥。它并不麻烦，你只是需要把一切交给时间。工具/原料more老鸭(1000克)干豇豆(50克)葱丝(5克)葱(5克)醋5克酱油5克糖1克老抽5克方法/步骤1/6分步阅读

妈妈自制的干豇豆一把，解开

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妈妈自制的干豇豆一把，解开

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把切好的干豇豆直接放入炖锅中

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老家带来的烤鸭子，放在冷水里，解冻。

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大块的分开脖子和身子，因为鸭子太大了，所以我在中间开了一刀。为了让他好看，我只是砍了骨头。这样鸭身是完整的，却能放到锅里。

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将鸭子整个放入锅中，大火烧开，转中火。小火2个小时。

注意事项

等鸭子缩小了，水少了2个手指的高度，盖上锅盖