火锅里煮米粉，煮熟了以后，米粉吸收了火锅汤里的精华，吃起来都不一样了。可可今天就做了《火锅米粉》，底料是正宗的重庆老油火锅，加了新疆的米粉，新疆米粉属于比较粗的那种，吃火锅正合适，耐煮而且劲道有韧劲，搭配各种丸和腐竹、香菇等，真是煮的香味四溢，香辣开胃太攒劲了，太有食欲了，比吃火锅都过瘾，搭配菜和肉特别美味。工具/原料more米粉(400克)生菜(200克)火锅底料50克丸子适量新鲜香菇8个干腐竹50克姜适量大蒜2瓣方法/步骤1/10分步阅读

主料：新鲜米粉400克、生菜100克辅料：盐适量、火锅底料30克（可以看个人口味添加）、香葱1根、丸子适量、新鲜6个、姜20克、大蒜2掰、干腐竹40克

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把生菜洗净，姜切片、大葱洗净切段，香菇洗净切片、大蒜去皮，腐竹用凉水泡泡洗净切段

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把臻米升降电火锅里加水，加蒸网，加米粉，启动“火锅”程序的大火烧开，煮到米粉膨大变软，捞起过凉水，千万不要把米粉煮的太软了，还要下火锅煮

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把臻米升降电火锅里加水，加盐和大葱、姜片、大蒜，火锅底料通电，启动“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间

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加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾，这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的，所以拆洗起来也比较方便省事。它不仅仅可以用来涮火锅，该锅还具备上蒸下煮功能。

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蒸网加进火锅里，下米粉煮，加各种丸子，新鲜香菇，只要是喜欢的食材都可以加进去，就像吃火锅一样

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继续启动“火锅”程序里面的大火，很快汤汁煮沸腾以后

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撒上生菜继续煮到变软

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再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来,这道火锅米粉就做好了，吃米粉不用捞，吃丸子和蔬菜不用捞，直接夹着吃

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如果想味道更浓一些，或者在吃的过程中，菜有些凉了，可以再次按下降，把蒸网降下去，这样可以把菜、米粉加热了，还可以继续加菜一起煮，特别方便。

注意事项

火锅里面有不同的火候，可以选择不同的火候来烹饪

如果喜欢更重的口味，可以加花椒粒和火锅底料更多一些，还可以把底料在锅里炒香才下锅里煮米粉