​馄饨，是我们南方人爱吃的东西，我们广州这边叫云吞。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。 工具/原料more猪绞肉500gnbsp;nbsp;萝卜250g油 适量 葱姜 适量香菜 适量生抽 适量盐 适量花椒粉 适量香油nbsp; 适量 五香粉 适量50张馄饨皮（菜场卖面条的地方有卖）nbsp;方法/步骤1/14分步阅读

把萝卜削皮，然后擦成丝。

2/14

​再把萝卜丝剁碎。

3/14

​攥出水分，和肉混合在一起。

4/14

​依据个人喜好来调馅，我比较喜欢放酱油，盐，味精，​​十三香 花椒油

5/14

​菜场买来的馄饨皮。

6/14

​开始包咯（这个是以前的教程）

7/14

​把肉放在馄饨皮上。

8/14

​用筷子压住，顺势转下馄饨皮。

9/14

卷一圈，留一点头，卷好后抽出筷子。

10/14

​把两头沾水，然后对过来，捏紧。

11/14

​看，包好的大馄饨。

12/14

​开始烧水，这时候依个人喜好​来调味。我一般喜欢放辣椒油，花椒油，镇江香醋，味精，盐，葱花，香菜，高汤（很怪吧)

​

13/14

​煮馄饨。 水开后煮2分钟就会熟。

14/14

​倒进小砂锅里面，开吃吧。

注意事项

​本人理解能力不太强，有些地方表达的不清楚，希望您能将就下。

​馄饨一定要现煮现吃，煮的时间过长，会导致馄饨散开。

​馄饨必须趁热吃，否则放久就会和汤凝固在一起。

​给小宝宝吃馄饨，一定要注意安全。nbsp;

猪肉馄饨