订阅素炒蘑菇的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-29【导读】：
今天带来的是素炒蘑菇,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛排菇(2个)蟹味菇(一把)胡萝卜(半根)淀粉(一小勺)酱油(少许)盐(少许)方法/步骤1/8分步阅读
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备料牛排菇（侮追册口蘑替代）
2/8牛排菇洗净切厚片（可用口蘑代替）
3/8胡萝卜取半根，洗净后先切段，再切成棱片
4/8锅中水烧开，先把蟹味菇放入水中绰一下捞出控水后，再将牛排菇绰一下控水（牛排菇会渗入褐色的汁水，所以分开绰）
5/8起锅，热油，先把胡萝卜片下入锅翻炒至变色（胡萝卜是蚊罪脂溶性蔬菜，要和油混合翻炒才能将胡萝卜素转化为维生素A）
6/8随后将绰过水的牛排菇，蟹味菇倒入锅中翻炒几下，撒少许盐进行调味
7/8提前兑好碗汁：一小勺淀粉，少许酱油，凉水，入锅之前再次搅拌均匀，均匀的淋在蘑菇上，大火翻炒至收汁～
8/8出锅，装盘（水淀粉勾芡过的蘑菇真心好屈瞧吃哦）
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