订阅咸鸡蛋的两种腌制方法，辣椒面和白酒腌制方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-29【导读】：
咸鸡蛋是一种风味特殊、食用方便的美食，深受大众喜欢，咸鸡蛋有很多种腌制方法和味道，今天分享一种带微微辣味的咸鸡蛋和白酒咸鸡蛋的做法，是不是动心了，来一起看看吧。工具/原料more鸡蛋(2斤)精细盐600克水100克辣椒面100克方法/步骤1/3分步阅读
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白酒腌鸡蛋1/3
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注意事项
挑选新鲜鸡蛋清水洗净控干水分。
2/3辣椒咸鸡蛋做法：辣椒面加水调成稠面糊状，鸡蛋裹上辣椒糊，再裹上盐，放置容器内。
3/3裹好盐的鸡蛋全部码放容器内封口，一定要封严实，要是没有密封盖，可用保鲜膜罩口上再拧盖子，放阴凉干燥处腌30天
白酒腌鸡蛋1/3挑选新鲜鸡蛋清水洗净控干水分。
2/3白酒腌咸鸡蛋做法：鸡蛋蘸白酒，再蘸盐，一定要全部裹上盐，放入容器内。
3/3裹好盐的鸡蛋全部码放容器内封口，一定要封严实，要是没有密封盖，可用保鲜膜罩口上再拧盖子，放阴凉干燥处腌25天
注意事项鸡蛋要洗净控干水分
盐要裹满鸡蛋
容器口要封闭严实
鸡蛋要选新鲜，不要有裂缝和坏的
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