芹菜炒香干

食材：豆腐干 / 芹菜 / 盐 / 味精 / 香油 / 油 / 白糖

做法：

1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。

2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下。

3. 加入味精淋上香油即可出锅。

炝菠菜

食材：菠菜 / 盐 / 花椒 / 干辣椒 / 油

做法：

1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水盐份，拌入少许。

2. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可。

香菇韭菜

食材：韭菜 / 香菇 / 油 / 盐 / 味精 / 葱

做法：

1. 香菇洗净切丝；韭菜切成小段。

2. 油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。

木耳炒白菜

食材：大白菜 / 木耳 / 枸杞子 / 油 / 盐/葱 / 姜 / 蒜 / 生抽 / 淀粉 / 白糖 / 黄酒

做法;

1. 枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右；木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大白菜洗净，切片。

2. 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。

3. 倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。

萝卜炖牛腩

食材：牛筋250g / 牛腩250g / 白萝卜500g/香叶4片 / 香菜适量 / 八角1颗/料酒 /生抽 / 食盐/ 水适量

做法：

1.将牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净并分别切小块备用，白萝卜洗净去皮后切滚刀块，香菜洗净后切碎，香叶与八角分别用清水冲洗干净备用。

2.将牛筋先入炖锅加半锅水，加入香叶、料酒先炖到五分烂，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白萝卜块，直炖到萝卜酥烂为止。

3.往炖好的汤中下入小半勺生抽调色，再加入适量食盐调味，最后撒上香菜碎叶，即可盛出食用。