订阅金银金鲳怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
清蒸、红烧、烤、炸……吃得多，来点儿新颖的！又煎又蒸……这个可以有！先煎后蒸以此得名——金银金鲳工具/原料more金鲳鱼(500克) 葱、姜30克 盐5克油、生抽10克糖5克豆豉10克 蒜头10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将金鲳鱼处理好洗净，然后抹上适量的盐、糖腌制一下。鱼肚里塞一点儿切丝的葱头、姜。腌制好后，放入热好有油的锅中煎至两面金黄。
2/6蒜头切末，均匀地敷在煎好的鱼上。
3/6一小把豆豉洗净切碎，也均匀地撒在鱼上。然后放入蒸锅里蒸。
4/6冷水开始蒸，大概10~12分钟即可，中火将水煮开，水开后，转小火继续蒸。蒸好后，不开盖，焖五分钟，然后淋上尾油、生抽，撒上葱花即可！
5/6成品图。真的超级好吃！
6/6成品图。真的超级好吃！
注意事项1.金鲳鱼腌制的时候要加些糖。
2.金鲳鱼和蒜头很搭的，所以多一点儿也无妨，均匀地敷在鱼上。
3.豆豉切碎了容易出味儿。
4.由于鱼是煎过的了，所以不用蒸那么久，大概十分钟就完全足够了，用筷子戳一戳最厚的部分（别戳骨头），轻松戳下，就证明熟了。
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