今天带来的是牛肉饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉馅(半斤)葱(2根)油(2汤匙)料酒(2勺)盐(少许)生抽(3勺)面剂子(10分面粉7分水和面)食用油(2勺)花椒水(半碗)生姜水(2勺)黑胡椒(1勺)香油(1勺)蚝油(2勺)方法/步骤1/10分步阅读

牛肉剁馅

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花椒开水冲泡，凉凉备用

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生姜我家妹妹不吃，所以为了调味好用生姜水代替

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两根葱切成葱花备用

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肉馅中倒入花浇水，生姜水，生抽，蚝油，黑胡椒，充分搅拌。

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准备做了在馅中加入葱、香油，最后放入盐调味。

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面擀成面饼皮，肉馅平铺，下面按出两条由中到下的备切的痕迹

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按照图中步骤折叠，封口后再擀开成饼

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锅底抹油放入肉饼，一面3分钟，翻面，再四分钟，即可出锅。

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剩下的面擀开，抹油撒盐、葱花，三折叠后再擀开，重复上述动作两次，擀开，放入饼铛，上下各3分钟左右出锅。