冷天来一碗热乎乎的馄饨，是多么美好的事情！暖心又暖胃！美味又营养！工具/原料more馄饨皮(500克)瘦猪肉馅(600克)盐适量小香葱碎少许大葱白适量鸡精少许生抽适量老抽适量料酒适量香油适量水适量虾皮适量紫菜适量鸡蛋1个步骤/方法1/12分步阅读瘦猪肉馅加入适量盐，老抽，生抽，料酒，一点点水，香油，大葱白切碎，用筷子朝一个方向搅拌上劲。2/12馄饨皮包入馅料，馄饨皮四周抹上一圈薄薄的水，容易粘住。3/12如图，错开对折面片。4/12下边两个角黏住。5/12全部包好，吃多少煮多少，剩下的装入保鲜袋，冰箱冷冻起来。6/12一个鸡蛋打散。7/12摊成鸡蛋皮。8/12鸡蛋皮切丝，准备好小香葱碎，紫菜，虾皮。9/12煮馄饨。10/12放入虾皮，紫菜，适量盐和鸡精，盐要少放，虾皮是咸的。出锅前一分钟放入鸡蛋丝，煮一分钟。11/12盛入碗里，放入小香葱碎，有香菜更好，淋入香油。12/12成品。