馄饨在我们这边叫抄手，记得我很小的时候都会包这个了，不过样子是比较传统的那种。现在我都乱包了，只要粘住，不过还是会注意形象的。这是我新年的早餐哦，还算营养丰富吧。加了蘑菇的馅料，味道很鲜美的。其实在我们这边很多人都不怎么讲究早餐的，早餐经常都是草草的解决，尤其是很多年轻人为了多睡几分钟的觉，直接不吃早餐。其实这是对身体最不好的。从营养学的角度来讲，早餐是最应该得到重视的，所以早餐吃点肉我觉得是很好的选择，不过可以不用选择太油腻的东西，我的这款清汤馄饨我觉得就挺好的哦。工具/原料more五花肉(300g)白蘑菇(100g)油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量生抽适量胡椒粉适量豆瓣酱适量方法/步骤1/8分步阅读

猪五花肉

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加入姜、蒜、生抽、胡椒粉、油、盐和少许豆瓣酱搅拌均匀

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往肉馅中分次加入高汤，并不断的朝一个方向搅拌，直至肉馅吸饱汁

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加入蘑菇和葱花，顺一个方向搅拌均匀

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用市场上卖的抄手皮将馅儿包好成型

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锅中加水，倒入白菜叶只开两滚，捞出

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再倒入包好的抄手

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煮至所有的抄手浮起。装碗，撒上少许的葱花即可。

注意事项

馅料一定加一些高汤，如果没有可以加少许的水；

一定朝一个方向搅拌；

一次性可以多包一点放冰箱冷冻室。

——馄饨