订阅麻油煎蛋炒白菜
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-21【导读】：
川菜喜欢放麻椒油，每年川人在新鲜麻椒成熟的季节都会制作够一年吃的麻椒油。麻椒油炒菜能够去腥提味。而平时我们用干麻椒油现炸的麻椒油味道也是不错的。工具/原料more麻椒(1勺)白菜心(300克)鸡蛋(1个)盐1匙鸡精少许方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
热锅凉油下干麻椒，小火熬7、8分钟。捞出麻椒，油用来炒菜麻中带香。
2/8秋天霜冻过的小白菜肉质肥厚，味道甘甜，洗净，用手揪成小段备用。
3/8大火，少许麻椒油烧冒烟。下鸡蛋煎熟。
4/8快速搅散。
5/8下小白菜一起翻炒。
6/81、2分钟即熟。
7/8放适量盐。
8/8少许鸡精调味即可。
注意事项干麻椒小火熬制避免糊了发苦。
干麻椒也可以提前用水泡几分钟再榨油。
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