订阅红焖兔肉的烹饪方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
兔肉健康，想控制体重的饭友可以多吃。虽然现在已是初春，但今年春寒料峭，一锅香喷喷的兔肉可以温暖身心。工具/原料more兔肉(半只)大葱(一支)蒜(1头 )香料适量方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
兔肉洗净，浸泡出血水。
2/9准备葱姜蒜 香料也就是老几样，干辣椒，花椒，八角，丁香，山奈，草果等。兔肉腥味重，推荐用胡椒（两种胡椒）去味。
3/9兔肉冷水下锅焯水，放点不吃的葱叶去味。
4/9趁焯水时，准备下香料，胡椒磨粉，花椒下油锅炸脆后碾成粉末。豆瓣酱一会炒红油用。
5/9起锅烧油，爆炒香料
6/9再下入兔肉煸炒，炒至变色
7/9下入豆瓣酱。翻炒上色均匀。加入开水。
8/9放入盐，酱油，少许老抽提色，冰糖提味。
9/9盖上锅盖，焖至软 烂焖好后移入火锅，即可烫菜吃，端上去大伙就涮菜开吃了。
注意事项兔肉寒凉，不宜放生姜，
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