番茄鸡腿炖土豆的做法工具/原料more西红柿(100克)马铃薯丁(200克)鸡腿(300克)胡萝卜、洋葱(100克)食盐、鸡精4克葱姜3克八角3克料酒、老抽5克调和油10ml元贞糖20克方法/步骤1/14分步阅读

鸡大腿洗净，斩成块。

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把鸡腿肉块焯水备用。

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番茄去皮切成块。

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洋葱洗净，切成块。

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土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

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锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

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加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

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倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

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番茄煸炒至成泥， 倒入洋葱翻炒均匀。

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放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

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加入老抽 糖 料酒继续煸炒。

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加入开水没过鸡肉。

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再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

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加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

注意事项

注意食材新鲜