1.取一些晒干的竹笋，放入盆内。如下图所示

2.在盆内注入适量的水，在添加少许的食盐，浸泡24小时。

3.浸泡时间到了之后，倒掉泡竹笋的水，逐一检查竹笋泡发情况。然后，将竹笋放入小锅浸煮1小时，确保所有的竹笋干都泡发到位。如下图所示：

4.再次清洗煮过的竹笋干，确保每一根都筋头巴脑，可以入菜。如下图：

5.用菜刀将泡发好的竹笋，注意切成丝或炒制加工的样子。这样竹笋干，就泡发好啦！

1.晒干的竹笋干，必须经过长时间浸泡，确保达到使用做菜标准。

2.煮沸竹笋干的过程，不能缺失，确保食用卫生与安全。