牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其能提高人体机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬、初春补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。双孢菇又称白蘑菇，伞盖肥厚，清香适口，独具风味，由于它的营养价值是蔬菜和水果的4-12倍，加之口感细腻嫩滑，因此又有「植物肉」之称，是公认的「素中之王」。它含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，这些对提高人体机能免疫力都是极有好处的！工具/原料more裕灌230g精品小包装蘑菇(一盒)新鲜牛柳(200g)青椒(一只)红椒(一只)蒜、若干蚝油若干盐若干方法/步骤1/4分步阅读

将白蘑菇、青椒、红椒、蒜洗净，之后切块备用

2/4

将牛柳倒入油锅内，炒至八成熟

3/4

适时加入蒜片、蘑菇切片，继续翻炒一分钟

4/4

倒入蚝油、青椒、红椒切片继续翻炒1分钟，加入适当盐等调味，就可以出锅啦

注意事项

口蘑、牛柳要新鲜的

注意火候和时间