一般平潭人“拗九节”这天大多都是吃“时来运转”也就是方言“咸米时”，也有人早上是吃煮的“天长地久”（方言拗九），到中午才吃“咸米时”。

平潭人有这么一句古语说到：“能吃妇女盼拗九，能吃男人盼清明”，意思应该就是说在“拗九”这天是要吃好多餐。

这天清早家家户户都用糯米、红糖再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成甜粥称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。

已出嫁的女儿也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等送回娘家孝敬父母。

此外凡是岁数逢九的人如九岁、十九岁、二十九岁……（称“明九”）或是九的倍数如十八岁、二十七岁、三十六岁……（称“暗九”）也要像过生日一样吃一碗“太平面”，以求平安、健康。