订阅如何用盐菜煮鱼的才有味道
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
在乡下冬月喜欢做盐菜备用，等到来年青黄不接的时候有菜吃。盐菜经过长时间的腌制，盐味偏重。用来煮草鱼挺合适的，工具/原料more草鱼(800克)盐菜(一把)泡椒5个香葱4根料酒2勺醋2勺姜4片食盐适量胡椒适量生抽3勺方法/步骤1/5分步阅读
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将干盐菜用水浸泡10分钟，用水洗干净（浸洗可以去除多余的盐渍）。
2/5把切好的鱼块用料酒、醋、生姜、生抽、食盐腌制半小时左右。
3/5锅里放水加入生抽、姜片、辣椒烧水后放入盐菜。
4/5等盐菜煮开时加入鱼块，加水没过鱼肉。
5/5大火烧开调小火慢煮30分钟左右，待汁入味鱼肉，撒入食盐、胡椒、葱段翻下即可出锅。这样煮的汤鲜味道好！
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