麻辣烫是四川人爱吃的川菜之一，四川是盆地气温潮湿，人们喜爱吃麻辣的下饭菜。营养又下饭。常常一，二个人想吃火锅了又不想出门，就自己动手做一锅麻辣烫来下饭特过瘾。也过了吃火锅的瘾。工具/原料more虾饺(100g)肉丸(100g)鱼丸(100g)冻豆腐(100g)豆芽(100g)黑木耳(100g)生姜适量盐适量辣豆瓣适量大蒜适量油适量麻椒适量辣椒适量方法/步骤1/8分步阅读

热锅下油

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生姜，大蒜炒香

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下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

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加上两小勺辣豆瓣炒香

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加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水

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锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

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煮得快好时下素菜。

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加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。