订阅7月宝宝辅食--菠菜豆腐羹
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-21【导读】：
菠菜富含维生素C，还含有一定量的铁和钙，但是要注意吃菠菜一定要提前焯熟，否则容易摄入过量草酸。豆腐原材料是大豆，黄豆富含优质大豆蛋白以及矿物质钙磷铁等，对于宝宝骨骼发育，预防缺铁性贫血有一定帮助。工具/原料more菠菜豆腐方法/步骤1/6分步阅读
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准备2根菠菜，1个鸡蛋，适量嫩豆腐。
2/6菠菜洗净，放入开水中焯烫1分钟。草酸易溶于水，只要将菠菜提前焯水，就可以减少80%的草酸含量，达到不危害人体健康的水平。
3/6菠菜切段，放入搅拌机中，打成细腻的菠菜汁。
4/6鸡蛋打散。将菠菜汁和鸡蛋液按1:1的比例混合均匀。
5/6嫩豆腐切成薄片。将豆腐片均匀摆入碗中，然后倒入菠菜鸡蛋液。
6/6水开后放入鸡蛋羹，大火蒸15分钟左右，然后关火闷3分钟再出锅。
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