北方人较南方人口味偏重，三餐往往需要有咸菜，或是肉酱，家常肉酱不仅可以用来拌饭，吃面条时，拌在里面也是非常好吃的，下面一起来学习一下家常肉酱的做法吧！工具/原料more五花肉(一块)盐一小勺料酒少许生抽少许洋葱1个香菇4朵葱末适量姜末适量蒜末适量白芝麻一勺郫县豆瓣酱一大勺花椒粉半勺老抽少许白糖一勺鸡精少量方法/步骤1/10分步阅读将五花肉切丁，放入碗中。2/10加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。3/10洋葱、香菇切丁备用，切葱末、姜末、蒜末备用。4/10锅中热油，加入葱、姜、蒜、洋葱丁炒香。5/10加入腌制好的肉丁。6/10炒至变色，加入郫县豆瓣酱翻炒。7/10炒出红油，加入香菇丁。8/10加入老抽、生抽、料酒，继续翻炒将香菇丁炒熟。9/10加入白芝麻、花椒粉、白糖、鸡精，翻炒均匀。10/10总结如下。