今天带来的是超简单的羊肉手抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊肉(300克)黄圆葱(1个)胡萝卜(1根)生抽(10克)盐(少许)孜然粒(10克（个人口味酌情增减）)葡萄干(10克（个人口味酌情增减）)13香(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)米饭(700克)味素(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读

大米提前泡2-3个小时，电饭锅内水刚刚抹过大米0.5厘米即可，适量葡萄干洗净加入。

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羊肉切小丁（尽量小些便于炒熟）。

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圆葱切小丁。

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胡萝卜切小丁。

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炒锅内加入适量豆油，油热加入圆葱和13香翻炒均匀。

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加入羊肉和适量食盐继续翻炒。

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加入胡萝卜和适量料酒、生抽、味素继续翻炒均匀。

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将炒锅内的配料全部倒入电饭锅内，用饭铲将配料平摊在饭的上层，最后用铲子上下扎出一些气孔。

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煮饭结束后保温半小时左右再开锅，根据个人口味在电饭锅内加入适量孜然粒翻拌均匀。