序：茄子没炒熟，你遇到过吗。人吃了没炒熟的茄子，可能引起肠胃的不适而拉肚子等情况，大家还是小心为妙。针对茄子没有炒熟这件事，下面我来谈谈我的处理方法。欢迎大家指正。我的办法是，将没吵熟的茄子做成茄子炒饭，既没有耽误用餐的时间，也没有浪费。工具/原料more米饭肉沫葱花方法/步骤1/5分步阅读

肉沫、葱花的准备

☆取50g-100g，廋肉，用菜刀在案板上切成肉沫。

☆取1/2株小葱，摘去皮和黄叶等、然后洗净。用菜刀切成2-5mm的段。

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肉沫的炒制：

☆开启抽油烟机，将锅和铲洗净，打开燃气灶开关，点燃火，待锅内，无水汽时，加入少许油（5-10g）（未熟的茄子里有油），当油温升高到合适程度，放进肉沫，炒制2-3min。

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未熟茄子的炒制：

☆将未熟的茄子倒入锅中复炒2-3min。

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茄子炒饭：

☆取300-500g米饭，倒入锅里，用铲反复翻炒1-2min。

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葱花加入：

☆起锅前，加入葱花，少许。就OK了！

注意事项

油温，注意控制火候。

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