对于用菱角制作的点心的兴趣远高于汤羹菜肴。看到这个用芝麻菱角和糯米粉制作的菱角糕感觉挺不错，只可惜食谱分量模糊，一应食材统统“适量”了之。平日里最怕遇到适量，总是绕而不行。但用菱角制作的糕点真是不多，实在不想错过。于是，自己揣摸着，把所有用料统统量化。但也不用那么精确，大而概之即可。随意拿了个饼干模来塑形，若是用月饼模应该也可以，而且外形会更好看。不过对于无可无不可且不想太费事的人来说，饼干模就足矣。别说，这个比例还真是不错。冷吃热吃，口感都不错。。。该文章来自豆果美食达人作者食a色工具/原料more熟菱角肉(145克)糯米粉(70克)熟白芝麻(30克)玉米油(20克)水(55克)白糖(20克)步骤1/15分步阅读用料：熟菱角肉145克，糯米粉70克，熟白芝麻30克，玉米油20克，水55克，白糖20克2/15芝麻放入料理机搅打。3/15成碎末，倒入大碗。4/15菱角肉蒸熟，放入料理机 搅打。5/15成碎末倒入芝麻中。6/15混合均匀。7/15加入糯米粉和白糖，混合均匀。8/15加入水，拌匀。9/15倒入油。10/15抓捏至能成团状。11/15取适量，放入饼干模中，填实压紧。12/15轻轻推出。13/15放入沸水锅中，大火蒸约15-20分钟。14/15熟透关火，揭盖，晾至温热。15/15装盘，食用。