猪肝这样做，不腥很嫩，竟然这么好吃。工具/原料more猪肝(适量)生抽适量青红椒适量白醋适量姜蒜适量韭黄适量方法/步骤1/19分步阅读

备好食材

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猪肝切厚片，这样不容易炒老

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切好后，加一些醋，用手抓匀，去除腥味，

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然后用清水泡洗，洗掉醋味和血水

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猪肝沥干水分后，放一勺料酒，

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淋点盐，

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一小勺淀粉

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用手抓匀，腌制10分钟

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青椒、红椒切斜片，韭黄切末

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锅内放适量油烧到5成热

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放入腌好的猪肝

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炒至变色盛出

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另起锅放入少量油

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放入姜蒜、青红椒，炒香

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放入猪肝

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加入生抽、一勺料酒，翻炒均匀

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加点老抽调色、放适量鸡精、盐调味，大货翻炒

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最后放入韭黄，翻炒几下

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这样就完成了