订阅青辣椒怎么腌好吃又脆
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
青辣椒的做法工具/原料more新鲜青辣椒(150克)苹果醋(200克)砂糖(40克)盐(3克)热水煮过的玻璃瓶1个方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
青辣椒洗净再浸泡酵素水10分钟(可去除残余的农药)，滤干水份。将辣椒切成薄片或者自己喜欢的厚度。把切好的青辣椒，放在有细小洞的鉄筛子里，把辣椒种子筛掉。煮开一锅热水，把热水往青辣椒淋下，再拿起鉄筛抖掉多余的水分。快速摊开，让热气散发掉。
2/4这时准备一个小锅，把苹果醋(任何醋都可以，除了黑醋)丶砂糖和盐混合均匀煮滚(主要是杀菌作用)，放凉备用。
3/4把冷却后的青辣椒，放入用热水煮过的玻璃瓶里，再倒入冷却的混合醋，盖上盖子，1小时后来就可食用了。
4/4这是6小时后腌制的青辣椒，就是这种颜色。爽脆的口感，酸酸甜甜，面条食的最佳配料。
注意事项千万别用热水泡辣椒，热水淋下的速度要快， 小心烫伤，在水盆里做是最安全了
吃完后的剩余?汁，如果不浑浊可重复使用
要保鲜，记得要收放在冰箱冷藏室里，一个月内食完
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