很多朋友喜欢吃臭豆腐，越臭吃起来越香也有朋友喜欢卤汁，有创意的小伙伴为大家新添菜谱臭豆腐卤汁今天就教大家做臭豆腐卤汁为大家的餐桌填新菜工具/原料more豆腐(适量 )卤汁(适量 )苏子叶(紫苏叶)适量 青椒（或红椒） 适量 子姜适量 方法/步骤1/3分步阅读

豆腐先炸好，炸豆腐要用深一点的小锅，小锅不费油，深一点油不容易跳出来。豆腐要先切开，用洗碗布把多余的水分吸了才放进锅里，炸的时候，火要大，油要淹过豆腐，这样就不会跳油。

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准备好卤汁（详见圆满素食•卤菜中卤水做法)、苏子叶、子姜和青椒（或红椒）切碎

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准备好卤汁（详见圆满素食•卤菜中卤水做法)、苏子叶、子姜和青椒（或红椒）切碎

方法/步骤21/3

锅里放卤汁烧开后，加入辣椒和生姜，继续烧一分钟即可

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把卤汁浇在豆腐上，就完成了

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里面嫩嫩的，外面酥脆，还很香，太好吃了！

再来张特写O(∩_∩)O

注意事项

卤汁还是香香的，把没用完的卤汁烧开，瓶子洗干净，卤汁开了，要趁热倒进瓶，这样就消毒一起了，冷了才盖盖子，注意，上面要有一层油，不接触空气，就不会坏。

生蘸酱油兑水可以取代卤汁。