订阅四川泡子姜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
四川泡子姜的做法，一起来学习一下吧。工具/原料more新鲜子姜(2500g)一等老盐水(2500g)白酒(50g)红糖(25g)香料30g食盐120g方法/步骤1/3分步阅读
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先将子姜乔掉粗皮，老茎，而后将姜洗净，放在净水中泡2-5天，作为预处理，捞起，放到阳光下晾干附着的水分，待用;
2/3将老盐水倒入坛中，先放入(10克)红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余下的红糖和香料包，继续装余下的子姜，
3/3用竹片在姜上面卡住，使姜不会移动和漂浮。盖上坛盖，添足坛沿水，约泡1周即成。
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