今天带来的是外焦里嫩的煎牛排,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more新鲜牛排(两块)迷迭香(10克（个人口味酌情增减）)欧芹叶(少许装饰用)橄榄油(1勺)黑胡椒(10克（个人口味酌情增减）)海盐(少许)黄油(一小块)圣女果(几个)芦笋(几根)口菇(几个)大蒜(一颗)方法/步骤1/8分步阅读

把大蒜横着对半切开，散下来的一半扒皮。然后黑胡椒和欧芹均匀撒到牛排两面，可以按摩一下，然后把牛排两面封上一层橄榄油，最后封上一层橄榄油，然后把牛排和大蒜还有迷迭香一起放入保鲜袋腌制半小时以上。

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铸铁锅开大火烧热，放入橄榄油，放入牛排两面煎到焦糖色，时间根据牛排厚度掌握，我用的牛排大概一厘米多厚，两面各煎了半分钟。

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把牛排盛出。然后铸铁锅小火热黄油。

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放入所有的大蒜和迷迭香煎出香味。

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然后放入牛排，两面各淋油半分钟，盛出牛排包上锡纸醒一下。

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把准备的圣女果、口菇和芦笋煎熟。

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撒上海盐，黑胡椒和欧芹。

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把牛排切块，和蔬菜一起摆盘，可以再撒点海盐。