蛋糕也可以做成毛巾卷的样子哦，还是抹茶味和香草味混合的呢！工具/原料more蛋白(7个)砂糖(200克)塔塔粉(3克)盐(1克)柠檬汁(2克)蛋黄(3个)色拉油(120克)鲜奶(140克)粟粉(50克)低筋面粉(175克)香草精3滴泡打粉、抹茶粉各3克已打发的淡奶油100克方法/步骤1/15分步阅读

植物油与鲜奶倒入搅拌盆，搅拌均匀。

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分三次倒入砂糖150克，搅拌均匀。

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倒入低筋面粉、粟粉及泡打粉，继续搅拌至无粉末状。

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加入香草精，用手动打蛋器搅拌均匀。

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倒入蛋黄，继续搅打均匀。

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将搅拌好的面糊平均分成两份。

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其中一份加入抹茶粉，搅拌均匀。

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取一新的搅拌盆，倒入蛋白、盐、塔塔粉、柠檬汁及砂糖50克，用电动打蛋器快速打发，制成蛋白霜。

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将打发好的蛋白霜分别加入到原味面糊及抹茶面糊中，搅拌均匀。

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分别装入裱花袋中，拧紧裱花袋口。

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挤入正方形蛋糕烤盘，抹茶面糊和原味面糊要间隔挤入。

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烤箱170℃预热，将蛋糕放入烤箱，烤约10分钟，转用150℃，烤约6分钟即可。

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烤好后取出蛋糕体，放在散热架上待其冷却，撕下油纸。

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将油纸垫在蛋糕体下面，在蛋糕体上面均匀抹上已打发的奶油。

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利用擀面杖将蛋糕体卷起即可。

注意事项

第六步时必须将面糊分成两部分，否则无法做出双色条纹哦。涂抹奶油时注意不要过量，否则可能使蛋糕卷难以顺利卷起。

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