订阅羊肉面片的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
今天带来的是羊肉面片,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊肉(800g左右)面粉(400g左右)西红柿(一个)土豆(一个)木耳(10克（个人口味酌情增减）)葱(一根)姜(半个)花椒粒(20粒左右)鸡蛋(2个)方法/步骤1/9分步阅读
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羊肉切大块，洗净
2/9凉水下锅，煮开，适量料酒，撇去血沫
3/9羊肉取出洗净，一次性加满一大锅开水，平时家里煮饭的那种不锈钢大锅，开锅后，撇去少量血沫，加葱 姜 花椒粒 盐若干，开始煮羊肉汤
4/9面粉400g左右（4人份，能吃一顿多），加水和盐少许，揉成面团，面稍微活硬点
5/9双面涂抹食用油，待用
6/9木耳和羊肉汤同时煮，小火大概煮四个小时，羊肉烂了即可。羊肉汤煮好，捞出葱 姜 花椒粒，待用
7/9面饼切成若干细条，开大火，肉汤煮沸，开始揪面片，每个细条拉长捏扁，成片状，如左侧那条
8/9先下土豆，再揪面片，然后放番茄块，最后打鸡蛋碎
9/9面片煮熟，酱油 香油 醋 胡椒粉调料汁，香菜一小撮，收工，开吃～
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