订阅鳅鱼炒苦瓜如何做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
如何做鳅鱼炒苦瓜这道菜看下面我的分解工具/原料more鳅鱼(250克)苦瓜(400克)油200克盐4克清辣椒18克蚝油3克生姜10克料酒4克方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
鳅鱼洗净倒菜篮子里沥干水，然后再倒入锅里盖上盖子。
2/4开启煤气火加热时鳅时鱼会乱蹦盖着锅盖不怕它跑出来，一会儿鱼就不动弹了这时候放入足够的油慢慢煎炸。
3/4待鳅鱼变成这样就可以如下图1加如辣椒、蚝油、生姜、盐、料酒炒一下加点水焖煮熟鳅鱼辣椒且煮干水。干水后舀起鳅鱼倒碗中备用
4/4锅洗净热油然后倒入切好的苦瓜片加点盐大火爆炒断生后，将煮好的鳅鱼同炒几分钟后就成了。
注意事项煎鳅鱼时要掌握好火候不要煎焦
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