每次去餐馆，孩子们必点的一道美食，蘑菇汤莜面鱼鱼，一人两碗。今天就试着自己做一下，发现一点也不难，有一点面食基础的美妈都能操作。工具/原料more莜面(200g)西红柿(1个)猪肉(适量)香菇(10朵)平菇或袖珍菇(适量)洋葱头(适量)盐适量油适量酱油适量方法/步骤1/13分步阅读

大概200g莜面，拿筷子用开水和一下，结成一个个小团就说明水量差不多了

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再用手揉到一起，光滑面团静置30分钟以上

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取一小块，搓成长条

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用手揪下一个个小剂子，再搓成鱼鱼状

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搓好的鱼鱼，天气如果干燥就用纱布盖好，防止面干

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准备好洋葱碎，肉丁，香菇袖珍菇。菇类可以选择自己喜欢的类别

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先放油，炒菇类，炒软后盛出待用

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待用的香菇袖珍菇

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再热油，炒肉丁西红柿，炒出香味儿，把香菇等加入锅中再一起小火慢慢炒一会儿，加生抽，盐，然后加入开水煮开

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加入开水煮开。为了莜面能入味儿，汤里的生抽和盐需要多一点

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放入鱼鱼，继续煮3—5分钟。即可盛出了

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好吃的莜面，跟餐馆的一样好吃呢

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色泽卖相和味道一样的好。