材料准备。冬瓜去皮，然后切成薄片，不要切太厚。然后毛豆、冬瓜都要清洗干净，尽量沥干水分，不然倒入油锅容易飞溅。

干净无水不粘锅，最后是用不粘锅。倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜丝翻炒一下。

然后倒入毛豆，开始翻炒，耐心略微多翻炒一会，一分钟左右。

再倒入冬瓜片，一起翻炒1分钟。

然后放清水，略末过材料就好。大火将汤烧开。然后转中小火煮。

需要煮到冬瓜基本变透明，加入榨菜一起煮一会会。

关火，装入碗里，正好一汤碗。

冬瓜要切薄。煮透一些比较好吃。