订阅碳锅鱼的做法和配料
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
今天我们来做一道好吃又美味的碳锅鱼。工具/原料more鱼(750g)豆瓣酱(2勺)黒胡椒3g耗油5ml生抽10ml啤酒1瓶料酒10ml盐3g糖5g葱2根姜1块蒜3瓣生粉10g方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
买回来的鱼切成段。
2/8用生抽，料酒，盐，糖，黒胡椒，生粉腌制片刻。
3/8腌制鱼肉的功夫可以调制黒胡椒耗油汁，黒胡椒和耗油一比二的比例，加糖少许。
4/8放入少许啤酒稀释。
5/8黑椒耗油汁做好了，开火，放入葱姜蒜，出味后放郫县豆瓣酱，依个人口味添加，爆出香味。
6/8起锅，倒入电饭锅，碳锅用电饭锅代替。
7/8鱼压低，可以放些配菜，我放的是口蘑，倒入啤酒和水，以没过鱼为准。
8/8美味需要烹饪，请耐心等待。二十分钟后，就可以吃了，撒上蒜苗，好了不说了，开始吃。
注意事项注意火候。
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