小的时候很不喜欢吃粗粮，那时候细粮比粗粮贵，现在知道粗粮的好处了，也逐渐喜欢上吃粗粮了，可是粗粮却比细粮贵了。玉米在所有的主食中，营养价值和保健功效是最高的，含钙量也很高，有预防心脑血管疾病预防癌症及降低血压等等功效，所以，我也打算要常吃玉米面类的主食了。这次试着做了发糕，放了白面玉米面和黄豆面，也可以称为三合面发糕，还算成功吧，就是凉了之后有些硬，不喧，不知道是不是就应该这样呢？工具/原料more玉米面(100g)白面(200g)黄豆面(100g)开水适量清水适量蔓越莓适量酵母5g白糖30g方法/步骤1/12分步阅读

玉米面倒入盆中，加入白糖

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倒适量的开水

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搅拌成块

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凉后再倒入白面

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加入酵母

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倒入适量的清水

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和成稍稀一点的面团，盆上盖湿布，放温暖处进行发酵

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发好的面团有两倍大

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这时加入黄豆面

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揉成面团

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把面团放模具中整好形，上面洒上蔓越莓干，室温放置四十分钟左右

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醒发好之后放入蒸锅，大火蒸三十五分钟左右即可

注意事项

水量要适量添加，要是面团水多，蒸出来的发糕中间就会湿而且会塌，所以在加黄豆面时，如果感觉面团湿，可以再添加一些面粉。 nbsp;

发糕