泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，很多朋友不知道如何腌制泡菜，下面让我们一起来学习一下吧。方法/步骤1/5分步阅读黄心大白菜一颗，姜丝15克，一个梨去皮、去核、切片，红椒一个切碎。2/5准备一个碗，放入红辣椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、韩式辣椒面，搅拌均匀。3/5在白菜上撒3克盐，将材料放入破壁机，打成辣椒酱。4/5在锅中铺上辣椒和白菜，一层辣椒，一层白菜，用保鲜膜把锅密封，静置48小时后即可。5/5总结如下。