鱼是营养很丰富的食物，很多人都喜欢吃。鱼的蛋白质比鸡肉，猪肉更容易让人体吸收。鱼的做法也有很多种，比如煮豆腐鱼汤，煎着吃，要想鱼更鲜，一般建议蒸着吃。下面介绍下清蒸脘鱼的做法。工具/原料more新鲜脘鱼(800G)葱花1小把蒜1个酱油10ML姜少许料酒少许盐适量蚝油少许方法/步骤1/7分步阅读

将买回来的脘鱼清洗干净，然后斩成一块块。把鱼块放进盆子里装好，铺上姜片，放少许盐搅拌均匀。

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锅插上电，锅里加少许水，放上蒸具在下面。把鱼入时锅里，盖上盖子蒸15分钟左右。

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把葱切成小粒。将蒜切碎。

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锅洗干净，加下油，烧热。倒入蒜先炒，接着再倒入葱，然后加调料，盐少许，酱油10ML左右，蚝油少许，料酒少许。

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然后再煮几分种 ，调料便做好了。如图所示。

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15分钟，打开锅，鱼已经蒸好了，将多余的水倒走。

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然后把调料均匀的洒在蒸好的鱼上面。清蒸脘鱼就做好了，可以开始享用 了。