川贝是一种百合科、贝母属的植物，为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。松贝的最大形态特征就是“怀中抱月”，那川贝怎么吃效果更好呢？工具/原料more川贝方法/步骤1/4分步阅读

第一种，川贝蜜糖炖雪梨

主料：雪梨4个，川贝末约24克，蜜糖适量。

做 法：

1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。

2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。

备注： 秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。

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第二种，川贝炖鹧鸪

先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。

把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。

将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。

准备：10分钟，烹饪：4小时。

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第三种，磨成粉

川贝磨成粉可以直接使用，但是要之一使用的量不可一次性食用过多。

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上面是川贝使用的方法，按照正确的方法使用会好很多哦！