订阅红烧排骨的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
好吃到舔指，咸甜软糯，香而不腻，巨下饭。工具/原料more排骨(若干块)老抽1勺生抽2勺料酒2勺蚝油1勺葱姜蒜若干八角2颗干辣椒1-2颗白糖1勺盐少许鸡精少许方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
排骨斩小块，洗净，先在热水锅里焯一遍水（去除血水），变色捞出。
2/7清水冲去浮沫，沥干。
3/7锅里热油，爆葱姜蒜，干辣椒，八角。
4/7倒入排骨，煸炒至排骨两面焦黄。
5/7倒入适量料酒，生抽，老抽，翻炒上色。
6/7再倒入热开水，与排骨齐平，加锅盖，转小火炖二三十分钟。
7/7最后汤汁剩1/3时，倒入少许蚝油，盐，白糖，鸡精。转大火收汁，撒点小葱，即可出锅装盘啦。
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