订阅如何做出麻酱涮牛肚？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
西安几乎每家烤肉店都有这道热拌菜，吃夜市只点烤肉的话总觉得太单调，少点啥，其实做起来很简单哦工具/原料more牛肚(500g)豆腐皮(1张)小米辣5个青线椒5个姜蒜适量方法/步骤1/11分步阅读
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总结1/1
辣椒、姜蒜切末备用
2/11豆腐皮切丝备用（豆腐皮可以换成任何自己喜欢的菜，也可以不加）
3/11烧一锅水，水里加盐，煮开 放牛肚和豆腐皮汆烫一下
4/11控干水分
5/11锅里烧油，爆香辣椒末姜末
6/11倒入牛肚豆腐皮翻炒均匀
7/11加和牛肚持平的水，煮开加盐，胡椒粉、花椒粉、生抽调味
8/11麻酱加香油，白糖、盐和水调匀
9/11调匀的麻酱
10/11麻酱均匀的淋在锅里即可出锅
11/11出锅。
总结1/1牛肚 如果是熟的就直接汆水就可以。生牛肚需要提前煮，我昨天煮的忘记了拍图。就是牛肚洗净，锅里加料酒 姜块 煮至熟透即可。
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