订阅五香生牛肉腌制方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-10【导读】：
五香生牛肉腌制方法工具/原料more牛肉(800g)葱10g八角4g桂皮3g花椒3g香叶2g红辣椒3g姜5g蒜5g老抽4g冰糖6g料酒5g茴香5g方法/步骤1/7分步阅读
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总结1/1
新鲜牛肉洗净切块，在冷水里泡上一小时去掉血水
2/7准备辅料备用
3/7中火将锅烧热，倒入油，然后加入姜、蒜爆香
4/7倒入其他佐料煸炒爆香后，加入一勺豆瓣酱，再加一点水再搅拌一下
5/7将所有煸炒过的佐料倒入汤锅中，加入冰糖，老抽，料酒，随后加入适量的清水
6/7放入牛肉块，先大火煮沸，随后小火煮30分钟即可关火
7/7牛肉块煮好后在卤锅内静置一小时后出锅装盘
总结1/11、新鲜牛肉洗净切块，在冷水里泡上一小时去掉血水2、准备辅料备用3、中火将锅烧热，倒入油，然后加入姜、蒜爆香4、倒入其他佐料煸炒爆香后，加入一勺豆瓣酱，再加一点水再搅拌一下5、将所有煸炒过的佐料倒入汤锅中，加入冰糖，老抽，料酒，随后加入适量的清水6、放入牛肉块，先大火煮沸，随后小火煮30分钟即可关火7、牛肉块煮好后在卤锅内静置一小时后出锅装盘
注意事项煮好的牛肉要静置半个小时以上
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