今天带来的是葱油花卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(500g)酵母(5g)牛奶(290g)盐(6g(放在面粉里的))细砂糖(6g)玉米油(无味的油都行)(10g(放在面粉里的))小香葱(10克（个人口味酌情增减）)盐(撒在面饼上)油(适量(倒入葱花里的))方法/步骤1/10分步阅读

1、面粉、酵母、盐、糖、牛奶混合拌匀，揉成面团，放温暖处发酵到两倍大。

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面团发酵的时间可以来准备葱花了。把小香葱洗干净沥干水分，然后切成葱花，倒入玉米油和一点点盐拌匀，放旁边备用。

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3、面团发酵到两倍大时取出(我是放在面包机里发酵的，大约一个半小时)。

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4、把发酵好的面团排气，揉光滑，又变成原来大小了。

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5、把面团用擀面杖擀成长方形的面饼。

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6、然后先抹上一层油，撒上一薄层盐，再撒上葱花。

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7、卷起来。

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8、切成一小段一小段。

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9、用筷子在面团中间压一下，然后拉长拧成花形，放蒸架上醒(二次发酵)30分钟至60分钟不等(这要看天气，气温高就快一点，气温低就慢一点。冬天我是放在泡沫箱里冲个热水袋大概40分钟就可以了。)

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10、蒸锅放入冷水，烧开，然后再把蒸架放上去，蒸16分钟，闷2分钟再拿出来，绿悠悠的葱花卷就出笼啦！