“南瓜丝煎饼又称南瓜托子、面托南瓜，讲究保留嫩南瓜的原汁原味，不需其他配菜，只在瓜丝上挂上适当的面粉和鸡蛋液。经过小火煎至微黄之后，吃起来酥脆香，软嫩可口，当早餐食用再适合不过了。不想早餐给孩子吃路边摊的宝爸宝妈们快来试试吧！工具/原料more嫩南瓜(半个)面粉(适量)鸡蛋(3个)水适量十三香少许盐少许葱适量方法/步骤1/6分步阅读

南瓜擦成细丝备用。

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小葱切成葱段，放入装有南瓜丝的容器中。

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南瓜丝中加入盐、十三香、鸡蛋，混合搅拌均匀，静置3分钟。

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待南瓜丝腌出水后，加入天然面粉搅拌成稠糊状，不要太稠，能挂住筷子即可，不然做的托子会硬。

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电饼档或平底锅加热后刷层食用油，放入南瓜脱面糊，用筷子铺成厚薄均匀的圆形，2分钟后，翻面煎另一面，2分钟后出锅。

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这样香软可口，健脾胃的南瓜托子就做好了，趁热更好吃哟！

注意事项

南瓜一定要选嫩的青南瓜，这样口感才好。

南瓜面糊中无需加水，稠度能挂住筷子即可。

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