声音

用手轻轻地拍打西瓜，然后再听西瓜发出的声音，如果发出“突突”声音的话，则说明该西瓜已经成熟了，反之如果声音是“噗噗”的话，则说明该西瓜尚未成熟。

果皮纹理

观察一下西瓜的纹理，如果西瓜的纹理走向很清晰的话，则说明该西瓜已经成熟了，反之如果纹理很乱的话，则说明该西瓜尚未成熟。

光滑

摸一摸西瓜的果皮，如果果皮很光滑的话，则说明该西瓜已经成熟了，如果果皮很刺手的话，则说明该西瓜尚未成熟，还不宜食用。

重量

对于相同大小的西瓜，比较重的那个西瓜尚未成熟，而比较轻的西瓜则已经成熟了，因此，要挑选轻一些的西瓜。

果肉颜色

把西瓜切开，然后再观察西瓜的果肉颜色，如果颜色很鲜红的话，则说明该西瓜已经成熟了，口感也会比较好一些。

以上为个人经验，仅供参考。