芝麻馅怎么调好吃
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-10【导读】:
芝麻馅包糖饼最香了,尤其是妈妈纯手工制作的芝麻馅子,香香的甜甜的。芝麻馅怎么调好吃呢?工具/原料more芝麻(适量)白糖(适量)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
芝麻放在清水水里面清洗干净,淘去泥沙,沥净水分。

大锅里烧得不留一点儿水分,倒入淘好的芝麻,使芝麻平铺在锅里。


烧至听见芝麻开始啪啪作响,就要用铲子不停翻炒。

不停翻炒,芝麻的响声成一片,芝麻又微微发黄即可停火,用锅的余热再炕一会儿。捏起两粒放在嘴里尝尝,很脆了。

出锅,盛在盆里,分多次,芝麻倒进对窝子,借助古老的对窝子冲碎芝麻成粉状,这种感觉是不是纯手工,更原生态呀。



芝麻完全冲成粉状后,再加入白砂糖,搅拌均匀即可,来一勺放嘴里,真的是好香,又香又甜。


白糖要适当多加,因为炕熟后的甜度比馅料有所降低。
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