可乐鸡是一种烹饪简单、味道香脆可口的菜肴，那么该怎么制作这道菜呢，下面就来给大家介绍一下。方法/步骤1/6分步阅读将准备好的红椒、青椒切棱形片，洋葱切丝，姜切片，芒果去核、去皮后切小块，鸡肉去头、去尾后切块。2/6锅中倒入半锅清水，再倒入鸡块焯水，焯好后捞出放入凉水洗净。3/6锅中烧油，放入洋葱丝煸香，再倒入鸡块。4/6翻炒片刻后，放入姜片、八角，淋入适量料酒去腥，再倒入适量可乐、生抽。5/6煮至汤汁浓稠后，加一勺盐，放入青椒、红椒，翻炒下再放入芒果块。6/6翻炒均匀后即可出锅，一道喷香浓郁的可乐鸡就做好了。